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鮮蛤排骨湯

生活更新时间:2025-01-23 04:50:16

鮮蛤排骨湯?原料：蛤蜊300克，排骨300克，冬瓜300克，姜絲1大匙，我來為大家講解一下關于鮮蛤排骨湯?跟着小編一起來看一看吧!

鮮蛤排骨湯

原料：蛤蜊300克，排骨300克，冬瓜300克，姜絲1大匙。

輔料：鹽2小匙。

蛤蜊浸泡在淡鹽水中，吐淨泥沙，洗淨撈起。

冬瓜削皮去籽，洗淨，切塊狀；排骨入滾水氽燙去腥，撈起。

煮鍋加8碗水，先下排骨煮沸，再改小火炖約20分鐘，再放入冬瓜和姜絲。

再炖20～30分鐘待排骨熟爛、冬瓜軟透，将蛤蜊加入，改中火煮至蛤蜊開口，即可加鹽調味、熄火。

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