湖北油炸酥肉做法-tft每日頭條

湖北油炸酥肉做法

生活更新时间:2024-11-27 16:38:15

在閩南地區小吃種類也不少，今天咱們就要來說一個在閩南地區很有名氣的小吃，它就是豬肉粕，這個小吃也是很有曆史的，算是閩南地區的一個經典的傳統小吃！沒吃過豬肉粕的人見它第一眼可能會以為它是豬油渣，但其實不是，這個豬肉粕可是要比豬油渣好吃很多！

湖北油炸酥肉做法（小店做閩南特色小吃豬肉粕）1

豬肉粕裡的“粕”就是糟粕，指的是剩下的不要的東西，其實在最初的時候人們就是用剩下的豬肉邊角料油炸，簡單加調味料一吃竟然很美味，結果就讓這豬肉粕一直延續到現在，這個豬肉粕做的越來越好，人們就開始用好肉做豬肉粕了！

湖北油炸酥肉做法（小店做閩南特色小吃豬肉粕）2

湖北油炸酥肉做法（小店做閩南特色小吃豬肉粕）3

這個小店做豬肉粕也是有自己的方法的，選用上好的五花肉，有肥有瘦，切成薄厚均勻的片狀後下鍋油炸！其實做這個豬肉粕是非常費肉的，一般的要五斤肉才能做出來一斤豬肉粕，畢竟它是要油炸的，肥肉一炸就會流油，所以這豬肉粕自然會“縮水”很多！

湖北油炸酥肉做法（小店做閩南特色小吃豬肉粕）4

湖北油炸酥肉做法（小店做閩南特色小吃豬肉粕）5

不過濃縮是精華，從五斤肉裡提煉出來的一斤豬肉粕，味道自然是一級棒的！五花肉片在油鍋裡炸個十五分鐘左右，肉片一個個都變得焦焦脆脆的，顔色金燦燦的，撈起來控油後就要立即撒上調味料，鹽或者孜然或者辣椒面都可以讓豬肉粕變得美味無比！

在閩南地區，這個豬肉粕不僅僅是最受歡迎的零食，也是人們常用的烹饪美食的食材，沒錯，這個豬肉粕也可以用來炒菜！這家店做的豬肉粕質量口感味道都一級棒，所以從來都不缺顧客，每天一出鍋都被顧客搶着買完了！不知道大家有沒有被這豬肉粕饞到呢？

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