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做酸辣粉的方法

生活更新时间:2025-04-23 13:21:06

做酸辣粉的方法?主料：粉條輔料：蔥末，姜末，蒜泥，豌豆尖，香菜，香芹末，榨菜絲，花生豆，黃豆，芝麻，老湯，接下來我們就來聊聊關于做酸辣粉的方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

做酸辣粉的方法

主料：粉條。

輔料：蔥末，姜末，蒜泥，豌豆尖，香菜，香芹末，榨菜絲，花生豆，黃豆，芝麻，老湯。

幹粉條泡在50度到60度的水中，泡軟。

把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。

再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。

水開時，把泡軟的粉條放進鍋内燙半分鐘。

把豌豆尖或者其他綠色蔬菜放到熱水中燙一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜就好了。

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