打春吃什麼?春餅春餅在山東又名薄餅、荷葉餅，上可以入宴席配烤鴨同食，下可以卷大蔥、抹面醬，而與百姓的日常生活結緣，最是餅中“通品”,深受民衆喜愛大蔥味辣，為五辛之一，春餅以五辛佐食，這正是古代立春飲食的遺俗春卷在今天已經成為世界性的食品，在有中國餐館的地方，就有春卷春卷在德國甚至被看作中國食品的代表這裡的春卷當然已經與立春沒有直接關系，不必隻在立春食用人們也大多并不知道，春卷本來是與立春相關聯的，曾是立春的節日食品，現在小編就來說說關于打春吃什麼?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
春餅。
春餅在山東又名薄餅、荷葉餅，上可以入宴席配烤鴨同食，下可以卷大蔥、抹面醬，而與百姓的日常生活結緣，最是餅中“通品”,深受民衆喜愛。大蔥味辣，為五辛之一，春餅以五辛佐食，這正是古代立春飲食的遺俗。春卷在今天已經成為世界性的食品，在有中國餐館的地方，就有春卷。春卷在德國甚至被看作中國食品的代表。這裡的春卷當然已經與立春沒有直接關系，不必隻在立春食用。人們也大多并不知道，春卷本來是與立春相關聯的，曾是立春的節日食品。
脆蘿蔔。
早在清代，一般人家立春節一到，就要咬食生脆蘿蔔，認為這樣可以卻除春困。北京民間立春節咬蘿蔔的習俗極為流行，每家每戶都要準備個大而勻稱的蘿蔔來咬食。這種蘿蔔，有的是“皮心都綠”,有的“皮紅心白”,有的“紫皮白心”,通稱為“水蘿蔔”,隻可供生食。這種蘿蔔，“極甘脆”,有詩人賦詩贊譽日“咬春蘿蔔同梨脆”,的确誘人。而仔細品來，不僅滋味好，情調好，還能提精神、解氣悶，難怪它如此受人偏愛。另外，一些富足人家，還要吃春餅和春盤，也叫做咬春。較之單純咬個水蘿蔔，要文雅和講究多了。
生菜。
立春日吃生菜是我國古代就有的一種風習。晉唐人的許多筆記都說：“立春日食蘆菔、春餅、生菜，号春盤。”蘆菔即蘿蔔，春餅就是薄餅，生菜是春天初生的野菜。現在一般是北方生吃水紅蘿蔔、南方生吃生菜。據說“咬春”可以令人在新的一年身體健康。生菜算是中西方人通吃的一種蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既應季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜屬于莴苣類的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有鎮定、降火的功效。
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