酸菜豬大腸的做法大全?原料:酸菜、肥腸、泡椒、白胡椒面、味精、蔥姜蒜、麻椒 ,今天小編就來說說關于酸菜豬大腸的做法大全?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:酸菜、肥腸、泡椒、白胡椒面、味精、蔥姜蒜、麻椒。
大腸洗淨,水中放料酒先把大腸氽燙一下去去異味。
添夠适量的水放蔥姜高壓鍋壓15分鐘,平常的鍋要煮40分鐘左右。
酸菜切絲,泡椒切碎,蔥姜蒜切片。
煮好的大腸切滾刀塊。
蔥姜蒜,泡椒,麻椒爆香。
下酸菜炒香;倒入大腸翻炒均勻加高湯或水。
滾開後加白胡椒,味精,盛出撒香菜即可。
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