用高壓鍋怎樣做醬牛肉-tft每日頭條

用高壓鍋怎樣做醬牛肉

美食更新时间:2024-09-27 11:41:10

用高壓鍋怎樣做醬牛肉（用電壓力鍋也可以做出好吃勁道的醬牛肉）1

準備食材：

牛腱子肉：1斤左右

蔥：2根

姜：1個(切片)

料酒：2勺

生抽：6勺

老抽：1勺

冰糖：5粒

幹黃醬：2勺

水：2碗

八角、桂皮、香葉：各2塊

花椒：6粒

步驟1：

将牛腱子肉放冷水中浸泡(水沒過肉)一小時或者更久點，為了泡出血水，撈出後改刀成大塊。

用高壓鍋怎樣做醬牛肉（用電壓力鍋也可以做出好吃勁道的醬牛肉）2

步驟2：

将牛腱子肉放入冷水鍋中，加入蔥、姜、料酒，大火燒開，用水焯一下，水開後，在煮3分鐘左右關火，撈出牛腱子肉在用熱水洗一下。

用高壓鍋怎樣做醬牛肉（用電壓力鍋也可以做出好吃勁道的醬牛肉）3

步驟3：

将焯好洗淨的牛腱子肉放出壓力鍋中，鍋中放入蔥、姜、冰糖、老抽、生抽、幹黃醬，将八角，桂皮，花椒，香葉用紗布包起來也放出鍋裡，最後在鍋裡加入兩碗水，蓋好鍋蓋，選擇豆類蹄筋鍵，口感選擇軟糯，就可以啟動了。

用高壓鍋怎樣做醬牛肉（用電壓力鍋也可以做出好吃勁道的醬牛肉）4

步驟4：

等壓力鍋排氣後，不要急着取出牛肉，可以将牛肉在鍋中浸泡一夜，這樣牛肉更入味，醬牛肉就做好了，是不是很簡單，快自己動手試試吧。冷藏後口感更佳呦！

用高壓鍋怎樣做醬牛肉（用電壓力鍋也可以做出好吃勁道的醬牛肉）5

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