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北海道半熟芝士巧克力蛋糕

圖文更新时间:2025-01-25 19:19:37

北海道半熟芝士巧克力蛋糕（最佳爆漿沒有之一）1

最近風靡的網紅爆漿蛋糕想必大家都吃早已習慣它的味道，

自己制作也需要一些小技巧，

蜂小姐這周也給大家帶來一款爆漿的蛋糕，

巧克力熔岩爆漿蛋糕，

濃濃的巧克力蛋糕，夾着熱乎乎的巧克力夾心爆漿，

蛋糕裡面溶化了的巧克力醬就火山熔岩一樣流了出來，

蛋糕的内壁也都被浸泡在濃濃的巧克力醬裡，

蛋糕放入口中就如同巧克力一般慢慢化開，

滿口馥郁芬芳，

想必入冬的寒冷季節，

吃上一塊熱氣騰騰的巧克力熔岩爆漿蛋糕，

真是溫暖了一整天啊~

北海道半熟芝士巧克力蛋糕（最佳爆漿沒有之一）2

準備的食材也是相當簡單，

這次用到的是咱們家的新品矽膠六連模具，

在出爐之後能馬上嘗到熱乎乎的蛋糕，

有一個容易脫模的模具，簡直是錦上添花。

北海道半熟芝士巧克力蛋糕（最佳爆漿沒有之一）3

矽膠模具初次使用，可以在模具的内部抹一層黃油，

下次使用就無需再抹油啦，向上一翻就能輕松脫模，

是不是很方便咧~

巧克力熔岩蛋糕

1個6連模具/配方

低筋面粉45g 細砂糖62.5g

雞蛋3個黑巧克力65g

黃油75g 6塊小巧克力

北海道半熟芝士巧克力蛋糕（最佳爆漿沒有之一）4

準備齊全就可以開幹咯~

北海道半熟芝士巧克力蛋糕（最佳爆漿沒有之一）5

1.把65g黑巧克力，隔水加熱融化

北海道半熟芝士巧克力蛋糕（最佳爆漿沒有之一）6

2.加入75g黃油融化

北海道半熟芝士巧克力蛋糕（最佳爆漿沒有之一）7

3.把雞蛋放進幹淨的容器裡加入62.5g細砂糖打發膨脹

北海道半熟芝士巧克力蛋糕（最佳爆漿沒有之一）8

北海道半熟芝士巧克力蛋糕（最佳爆漿沒有之一）9

北海道半熟芝士巧克力蛋糕（最佳爆漿沒有之一）10

4.在膨脹的雞蛋中加入過篩的低筋面粉45g

北海道半熟芝士巧克力蛋糕（最佳爆漿沒有之一）11

5.再加入巧克力黃油組合攪拌均勻

北海道半熟芝士巧克力蛋糕（最佳爆漿沒有之一）12

北海道半熟芝士巧克力蛋糕（最佳爆漿沒有之一）13

6.把矽膠模具填充一半，一半加入一塊黑巧克力在中間

北海道半熟芝士巧克力蛋糕（最佳爆漿沒有之一）14

北海道半熟芝士巧克力蛋糕（最佳爆漿沒有之一）15

7.再把矽膠模填滿

北海道半熟芝士巧克力蛋糕（最佳爆漿沒有之一）16

8.提前預熱烤箱180°烘烤10-12分鐘即可，冷卻後脫膜

北海道半熟芝士巧克力蛋糕（最佳爆漿沒有之一）17

北海道半熟芝士巧克力蛋糕（最佳爆漿沒有之一）18

雖然很簡單，有幾個小tips蜂小姐還是需要提醒一下大家的哦~

/小貼士/

1.可以在材料中加入适量的朗姆酒，是為了賦予甜點一種更有層次的香氣，沒有可不加；

2.攪打雞蛋時一定是要高速的，低速不好打發且時間久；

3.用小烘培紙杯、矽膠6連模具、麥芬杯都是可以的。

北海道半熟芝士巧克力蛋糕（最佳爆漿沒有之一）19

北海道半熟芝士巧克力蛋糕（最佳爆漿沒有之一）20

北海道半熟芝士巧克力蛋糕（最佳爆漿沒有之一）21

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