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老式黃焖雞的做法大全

生活 更新时间:2025-02-26 07:04:35

老式黃焖雞的做法大全?無保留黃焖雞米飯醬料配方秘制,下面我們就來說一說關于老式黃焖雞的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

老式黃焖雞的做法大全(黃焖雞米飯醬料配方)1

老式黃焖雞的做法大全

無保留黃焖雞米飯醬料配方

秘制

醬料配方;海天蚝油4500克,海天海鮮醬3000克,海天黃豆醬2000克,海天金标生抽1500克,伊例家紅燒醬汁1000克,白糖500克,鮑魚汁500克,勁霸雞汁300克,太太樂雞精350克,五香粉50克,制作方法;所有調料順時針攪拌均勻即

五香粉配方;正宗黃焖雞米飯大料放的很少的,主要體現的是雞肉本身的香味和醬香味。大料多的話就會遮蓋雞肉本身的香味,某些打着幾十種香料對外加盟或者賣料的都是騙

子。

黃焖雞米飯制作

流程;1,食材準備;雞腿肉1千克,生

姜,香菇各70克【切片】,青椒數片

;2,加工流程;【】,高壓鍋壓制;将

雞腿肉,生姜,香菇放入高壓鍋内,加水

500克【新鮮雞肉用量】,料140克,

充分攪拌後加熱。待開鍋後4分30

秒﹣5分鐘關火。二,砂鍋收汁;雞肉分兩個小煲一個大煲裝成,加入青椒,

,

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