俗話說：開門7件事，柴米油鹽醬醋茶。把茶和柴米油鹽這些日常必需的消費品排在一起，可見中國人有多麼喜歡喝茶。

茶，作為中國的傳統飲品，已有大幾千年的曆史了。具體出現的年代現在已無可考之處。據說，在秦漢以前，茶與一些其它的植物最早是作為祭品用的，後來有人嘗食發現食而無害，便“由祭品，而菜食，而藥用”，最終成為國人飲料。

泡茶

中國茶葉曆史悠久，源遠流長，品類繁多，在國際上享有很高的聲譽。2002年《香港文彙報》将西湖龍井、江蘇碧螺春、黃山毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、祁門紅茶、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷岩茶、福建鐵觀音列為中國十大名茶。

作為中國十大名茶，鐵觀音屬于青茶類，其口味介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽 。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀音

20世紀70年代，日本刮起“烏龍茶熱”，烏龍茶風靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區紛紛引進烏龍茶制作技術。中國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、台灣等4大産區，以福建産制曆史最長，産量最多，品質最好，尤以安溪鐵觀音和武夷岩茶聞名于海内外。

福建安溪縣既是世界名茶的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪産茶曆史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良。但你很難想象，鐵觀音茶怎麼會和高科技含量的衛星聯系在一起。

茶葉與茶湯

安溪，位于福建閩南的金三角地帶，隸屬泉州市。第七次人口普查結果，安溪常駐人口超過100萬，它是國家批準為首批沿海對外開放縣之一，也是台胞的主要祖籍地。作為“中國茶都”，安溪有上千年的産茶曆史，茶産業也順其自然地成為安溪的民生産業、支柱産業，安溪人靠聞名世界的茶葉，實現了從“全省最大國定貧困縣”到“全國百強縣”的華麗轉身，成為福建省依靠産業發展實現脫貧的典型。

2022年2月27日11:06分，中國文昌航天發射場，長征8号遙2運載火箭搭載“安溪鐵觀音1号”衛星成功發射升空。人造衛星是由人類建造的，以太空飛行載具如火箭、航天飛機等發射到太空中，像天然衛星一樣環繞地球或其它行星的裝置。那麼，為什麼要發射這枚衛星呢？

安溪茶場

原來，這幾年越來越多的人喜歡喝安溪産的茶葉，安溪鐵觀音的品牌價值越加凸顯。安溪已經連續2年以1426.86億元的品牌價值列區域品牌地理标志産品第一名，也連續6年名列全國茶葉類區域品牌價值第一名。如今在安溪，超過一半的農村人的純收入來自茶産業。

如何更好地培育安溪鐵觀音的品牌，如何讓安溪茶産業走得更遠？安溪縣就與中科星橋和長光衛星共同合作發射了這一顆遙感衛星。這是安溪進行數字産業化探索的重大舉措。發射升空後，這顆衛星将成為福建省第一顆亞米級地面分辨率的商業光學遙感衛星，也将是中國第一顆以茶葉冠名的遙感衛星。

遙感衛星

遙感衛星是用作外層空間遙感平台的人造衛星。用衛星作為平台的遙感技術稱為遙感衛星。這種衛星和地球資源衛星的性質是一緻的，當沿地球同步軌道運行時，它能連續地對地球表面某指定地域進行遙感，就能獲得大量對地觀測照片，具有分辨力高、畸變小、比例尺适中等優點。可廣泛應用于科學研究和工農業生産領域。

閑暇之餘，約三五好友泡上一杯鐵觀音是一件非常惬意的事情。對于喝茶比較講究的人來說，泡任何茶之前都要進行溫杯，所謂溫杯就是，先用沸水溫壺燙盞，鐵觀音要求茶杯的溫度和水溫的溫度一樣高，這樣才能最大程度的把鐵觀音的香氣完全發揮出來；泡鐵觀音的水溫一定要用100度的沸水；泡鐵觀音第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好，第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，可以根據個人的喜好稍做調整，覺得淡了就可以延長一點，覺得濃了就可以縮短一點。

茶藝

生活中的你，平時也喜歡泡茶嗎？

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