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臘肉能存放多長時間

生活更新时间:2025-01-22 19:12:22

臘肉能存放多長時間?臘肉是什麼是肉經腌制後再經過烘烤或日光下曝曬的過程所制成的加工品若臘肉色澤鮮明，肌肉呈鮮紅或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，肉身幹爽、結實、富有彈性，且具有臘肉應有的腌臘風味，即為優質臘肉，下面我們就來說一說關于臘肉能存放多長時間?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

臘肉能存放多長時間

臘肉是什麼。是肉經腌制後再經過烘烤或日光下曝曬的過程所制成的加工品。若臘肉色澤鮮明，肌肉呈鮮紅或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，肉身幹爽、結實、富有彈性，且具有臘肉應有的腌臘風味，即為優質臘肉。

臘肉一般可以保存3-6個月。一般冬季溫度較低、濕度也不大,室内氣溫低于20°C、濕度低于60%,臘肉放在通風、陰涼處可保存15-20天左右。

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