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吃魚不能和什麼一起吃

生活更新时间:2025-02-02 11:00:18

吃魚不能和什麼一起吃?富含鞣酸的食物：魚中蛋白質含量很高，屬于高蛋白食物，食用可以補充蛋白質，但是蛋白質和鞣酸會發生反應，生成的一些絡合物，其結構相對于蛋白質而言更為緊密，因此食用之後會增加消化負擔，降低腸道的舒适程度富含鞣酸的食物有：柿子、竹筍、生香蕉、生猕猴桃、咖啡、可可豆、咖啡、石榴皮、酸棗等，下面我們就來說一說關于吃魚不能和什麼一起吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

吃魚不能和什麼一起吃

富含鞣酸的食物：魚中蛋白質含量很高，屬于高蛋白食物，食用可以補充蛋白質，但是蛋白質和鞣酸會發生反應，生成的一些絡合物，其結構相對于蛋白質而言更為緊密，因此食用之後會增加消化負擔，降低腸道的舒适程度。富含鞣酸的食物有：柿子、竹筍、生香蕉、生猕猴桃、咖啡、可可豆、咖啡、石榴皮、酸棗等。

富含草酸的食物：魚中除了蛋白質含量高之外，礦物質含量也很豐富，雖然不同的種類有一定的差異，但是總體而言都含量較高，特别是海魚。如果和富含草酸的食物一起食用，草酸和魚肉中的鈣、鎂離子，會生成沉澱，加重腸道的消化負擔，影響身體健康。富含草酸的食物有：菠菜、苋菜、芥菜、茭白、芋頭、芋杆、可可豆、咖啡、紅提等。

富含飽和脂肪酸的食物：魚中，特别是深海魚中的不飽和脂肪酸含量特别高，而不飽和脂肪酸可以直接穿透血腦屏障，食用之後可以為大腦補充營養成分，但是和富含飽和脂肪酸的食物一起食用，會降低不飽和脂肪酸的吸收率，導緻營養成分降低。富含飽和脂肪酸的食物有：東坡肉、油炸食品、糕點、五花肉、綠豆糕、漢堡包、奶油等。

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