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三寶煲怎麼做

生活更新时间:2025-01-15 14:14:23

三寶煲怎麼做?主料：茄子、涼瓜各1個，冬菇4隻，豆豉1茶匙，姜1片，我來為大家講解一下關于三寶煲怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

三寶煲怎麼做

主料：茄子、涼瓜各1個，冬菇4隻，豆豉1茶匙，姜1片。

配料：餡料：豆腐1塊，油1湯匙，大豆芽、金菇各1兩（約40克）。

調味料：鹽、糖各1/2茶匙，素味粉1/4茶匙，胡椒粉少許。

芡料：素上湯1/2杯，鹽、糖各1/4茶匙，生粉1茶匙。

茄子、涼瓜（苦瓜）洗淨，抹幹，茄子切件，涼瓜切段，去瓤，冬菇浸軟，去蒂，擠幹水。

大豆芽、金菇用刀剁爛，與搗爛的豆腐、調味料拌勻成餡，分别釀入茄子、涼瓜和冬菇裡，泡油。

燒熱油1湯匙，爆香豆豉、姜片，加入芡料煮滾，放入釀好的三寶，文火煮5分鐘即成。

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