魚香肉絲怎麼做才吃起來才更香-tft每日頭條

魚香肉絲怎麼做才吃起來才更香

生活更新时间:2024-12-17 14:08:20

魚香肉絲是一道著名川菜，其鹹鮮酸甜辣兼備，姜蒜香濃郁，肉絲質地柔滑軟嫩，是下飯菜的必選。

魚香肉絲怎麼做才吃起來才更香（香味濃郁的魚香肉絲）1

隻是簡單的幾樣菜系組合，但是有葷有素，色香味俱佳，非常下飯，是個值得伴随我們一生的家常菜。

魚香肉絲怎麼做才吃起來才更香（香味濃郁的魚香肉絲）2

下面給大家分享下我的制作方法：

1，洗淨的瘦肉切絲，加适量的姜絲、澱粉、生抽，打入一顆蛋清，抓拌均勻，再加适量食用油，抓拌均勻，防止粘連，腌制20分鐘。

魚香肉絲怎麼做才吃起來才更香（香味濃郁的魚香肉絲）3

2，切點胡蘿蔔絲、青椒絲、木耳絲。

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3，往空碗中加适量的鹽、生抽、老抽、白糖、香醋、料酒，加一小勺澱粉，适量的清水，攪拌均勻備用。再準備點蒜末，喜歡吃辣的朋友可以準備點小米辣。

魚香肉絲怎麼做才吃起來才更香（香味濃郁的魚香肉絲）7

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4，鍋中加适量油，倒入肉絲炒散。肉炒至剛剛熟就可以了。

魚香肉絲怎麼做才吃起來才更香（香味濃郁的魚香肉絲）9

5，鍋中加适量油，下入蒜末炒出香味，下入青椒、胡蘿蔔、木耳翻炒。喜歡吃辣的朋友可以加點小米辣翻炒。

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6，炒至斷生，下入肉絲，再倒入調好的料汁翻炒均勻。

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7，炒至湯液粘稠就可以出鍋了。

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姜蒜香濃郁，肉絲質地柔滑軟嫩，特别的下飯，喜歡的朋友可以試試！

@煙火小食光愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什麼，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！

青春年華，誰許誰地老天荒；耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。幸福就是一家人共度三餐四季！

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