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桂花糖藕糯米的做法

生活更新时间:2024-10-06 03:56:44

繼續關注條碼君近日推出的‍

夏日涼品系列報道。

冰稀飯是玉溪的一道傳統名小吃，

炎炎夏日，

吃上一碗香甜可口的冰稀飯，

總能讓人神清氣爽。

桂花糖藕糯米的做法（玫瑰醬紅糖水冬瓜糖）1

俗話說，酒香不怕巷子深。在中心城區的人民路上，香甜可口的冰稀飯就隐藏在一家不起眼的老宅裡，盡管如此，依舊逃不過吃貨們的嘴。來自昆明的食客張女士，在朋友的推薦下慕名而來，終于吃到心心念念的玉溪冰稀飯。

桂花糖藕糯米的做法（玫瑰醬紅糖水冬瓜糖）2

食客張女士：“口感也好，色香味俱全，很好吃，清清涼涼的。”

在廚房裡，店主郭躍寶把用糯米煮好的稀飯舀到碗裡，加入冰渣、玫瑰醬、紅糖水、冬瓜糖、香橼絲，最後撒上芝麻，一碗香甜可口的冰稀飯就誕生了。

桂花糖藕糯米的做法（玫瑰醬紅糖水冬瓜糖）3

店主郭躍寶：“刀削冰削出來筋骨硬，經得住溫度，用機器就沒有筋骨，天氣熱溫度高起來一下就化成水了。”

和其他地方不同的是，玉溪冰稀飯加入了紅紅綠綠的冬瓜糖和香橼絲，也讓一碗冰稀飯變得有顔有味。

桂花糖藕糯米的做法（玫瑰醬紅糖水冬瓜糖）4

店主郭躍寶：“綠色的是佛手柑，玉溪人叫香橼絲，因為紅糖是熱性的，香橼是涼性的，起到中和作用，吃起來有股清香味。”

桂花糖藕糯米的做法（玫瑰醬紅糖水冬瓜糖）5

雖然時光易逝，但讓很多玉溪人難忘的是這一碗清涼的記憶。如今，随着人們生活的變化，冰稀飯的口味也豐富起來，各種水果口味也深受食客喜愛。

桂花糖藕糯米的做法（玫瑰醬紅糖水冬瓜糖）6

食客：“我點了芒果味的，她點了水蜜桃味的，她點了藍莓味的，味道都挺好的，特别适合夏天來吃，很涼快。”

桂花糖藕糯米的做法（玫瑰醬紅糖水冬瓜糖）7

除了冰稀飯，米涼蝦也是夏日裡受追捧的涼品，一粒粒白白的米涼蝦，混合在紅糖水和木瓜水中，香甜軟糯又爽滑，也成為了玉溪人執着的味覺記憶。

桂花糖藕糯米的做法（玫瑰醬紅糖水冬瓜糖）8

冰冰涼涼冰稀飯，

香香甜甜在心間，

還有什麼

你喜歡的夏日涼品，

評論區留言。

玉溪台田一岚常雲

視頻編輯：串味折子

編輯：施施

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