痛風是否能吃海參?海邊的人最大的愛好中肯定有這麼一項：“喝啤酒、吃蛤蜊”，各種大海鮮小海鮮，不管叫不叫得上名字的，隻要有人做，那就肯定有人吃但随之而來的就是，痛風的高發，資料顯示，沿海地區人群的痛風發病率遠高于内陸地區，下面我們就來說一說關于痛風是否能吃海參?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

痛風是否能吃海參

海邊的人最大的愛好中肯定有這麼一項：“喝啤酒、吃蛤蜊”，各種大海鮮小海鮮，不管叫不叫得上名字的，隻要有人做，那就肯定有人吃。但随之而來的就是，痛風的高發，資料顯示，沿海地區人群的痛風發病率遠高于内陸地區。

痛風，根據百科的釋義，與嘌呤代謝紊亂和（或）尿酸排洩減少所緻的高尿酸血症相關，也就是說很多痛風是由嘌呤代謝異常導緻的，而大部分海鮮的嘌呤含量都很高，尤其是沿海居民，對海鮮的攝入量遠高于内陸，所以痛風的幾率也就高了很多。

所以，很多患者在平時都會比較注意飲食，盡量避免食用嘌呤較高的海鮮以及動物内髒、濃肉湯等，以免吃的太多，最後痛苦的還是自己。

有網友問海寶：痛風患者是不是所有的海鮮都不能吃？那能吃海參嗎？海中寶參博士曰：痛風、高尿酸血症患者雖然不能吃或者隻能很少吃海鮮，但是卻能吃海參。

一般來說，食物的嘌呤含量可以劃分為四個等級，高于150mg/100g的内髒、沙丁魚、濃湯等，痛風患者應當完全禁食；含量在75mg—150mg/100g之間的畜禽肉、甲殼類、鲈魚等，通風患者最好限制食用。嘌呤含量在30~75 mg /100g之間的三文魚、花椰菜、菠菜等，以及含量在30mg/100g以下的奶類蛋類、根莖蔬菜、瓜類蔬菜等，一般都可以放心食用，隻是前者需要注意下食用量。

海寶在此前的文章中曾經多次提到，海參是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的天然營養品，但由于海參産于海洋，所以很多人都認為海參也和普通海鮮一樣，容易引發痛風，就會減少吃海參。

痛風患者并不是所有的海鮮都不能吃，實際上，三文魚、海蜇等的嘌呤含量都較低，患者也可以食用。海參體内所含有的嘌呤含量就更低了，僅為4.2mg/100g，低于包括米面等大部分日常主食在内的食物，因此，即使是痛風、高尿酸血症患者也可以放心食用海參。

許多患者因為害怕尿酸過高引發疾病，所以隻靠蛋、奶等來補充動物性營養，但這樣容易導緻各種微量元素的缺乏，經常不吃也會導緻營養攝入不均衡。海參、海蜇等是嘌呤含量最低的海産品，同時海參中所含有的刺參黏多糖和硫酸軟骨素還能起到緩解關節疼痛的作用，對痛風病人有一定的好處。

所以，痛風、高尿酸血症患者可以并且應當食用适量的海參來讓自己的身體保持健康。

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