老式雞蛋餅的做法和配方?主料:雞蛋2個;面粉2小碗;輔料:鹽适量;水适量;韭菜末少許,我來為大家講解一下關于老式雞蛋餅的做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!
主料:雞蛋2個;面粉2小碗;輔料:鹽适量;水适量;韭菜末少許。
雞蛋2個打散。
加入2小碗面粉和适量水、鹽調成稠面糊,筷子挑起面糊很緩慢的滴落即可。
電餅铛刷一點點油,預熱到溫熱。面糊裡迅速加入韭菜末拌勻。
取滿滿一大勺面糊畫圈倒在餅铛上,畫圈抹勻,蓋蓋,一兩分鐘,餅一鼓起來就熟了。
烙好後中間十字刀切開,開吃。
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