做法步驟
1、五花肉煮15分鐘,備用
2、煮好後的肉,摸上老抽和化開的紅糖!
3、鍋裡放少量油燒開,把手上色後的肉放鍋裡按壓肉皮面,使肉皮使之起泡。
4、然後切之均勻厚度,厚度可根據個人喜好切至!
5、肉皮向下擺放,然後把剛才上色的配料淋上。
6、肉上壓實芽菜,準備上鍋大火蒸至一個半小時!
7、蒸至爛熟後,翻盤。一盤色味型巨佳的鹹燒白成功出膛!
心情故事
以前看過别人做鹹燒白,總是耗時很長時間,今天第一次試着做了下,原來比甜燒白簡單太多了,朋友們可以大膽嘗試,成功率極高喔!
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