By 十四食
1、小黃魚處理幹淨,劃上斜刀
2、放入鹽,蔥姜,料酒,腌制一會
3、腌制好的小黃魚放入平底鍋中煎一下
4、煎至兩面金黃,大約7分鐘左右
5、然後放入蔥姜,小米辣,八角,花椒,爆香
6、放1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油
7、加入适量開水,放入生抽,蚝油,香醋,白糖燒開
8、下入小黃魚,放入一把蒜瓣,蓋蓋燒3-5分鐘就可以了
9、最後撒上香菜就可以上桌了!
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