在春天的時候，地裡會長出一些野菜，人們就會去地裡摘野菜，認為這是可以養生的，但是野菜有的時候也是有毒的，會影響我們的身體健康，那麼哪些野菜是不能吃的呢，我們一起來了解一下。

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提醒：農村常見的4種野菜，建議少碰，别再當成“寶”了

1、曲菜娘子

這是一種比較頑固的野菜，在特别冷的冬天，地下的根不會死掉，在天氣比較炎熱的時候，這種野菜會長出小苗，它的葉子比較的長，有的葉子會貼在地面上。

它的幼苗和曲菜苗的樣子差不多，很容易被搞混，曲菜的苗葉比較的寬軟，鋸齒不是特别的明顯，而曲菜娘子是有毒的，如果吃了的話面部會出現浮腫。

2、毒芹

也就是所謂的野芹菜，它也是有很大的毒性，它的外表和正常的芹菜長得很像，我們常吃的那種芹菜是有利于身體健康的，而這種野芹菜會損傷我們的身體。

它生長在比較陰暗潮濕的地方，根莖葉它都是有毒性的，如果我們吃了這種野芹菜，可能身體會出現四肢麻木、呼吸困難等等症狀，甚至還會有生命的危險。

3、老公銀

老公銀幼苗時的根顔色是淺灰色的，慢慢地就會變成淺黃色，老公銀看起來就像是個胡蘿蔔似的，它的根莖發紅色但是沒有異味，在長大以後比較難聞的味道，如果吃了這種野菜有可能會出現死亡的現象。

4、蒼耳子

主要生長在田地裡、窪地裡或者是路邊，它的幼苗就像是黃色的豆芽一樣，長大了以後的根莖比較的粗壯。

在秋後的時候就會結出硬刺的種子，它的全身都是有毒性的，而種子是毒性最大的地方，吃了的話會可能導緻死亡。

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吃野菜需要注意些什麼？

如果真的很喜歡吃野菜的話，無論是去田裡挖野菜還是去市場上買野菜，大家一定要注意，買野菜的話建議還是在商場或者超市。

買的時候一定要問是生長在哪裡的，注意一下它的色香味，不要吃了那種有毒性的野菜，不認識名字的野菜也不要吃不要買，不要自己去随便的加工或者是使用。

不新鮮的野菜也不要吃

大家最好是購買那種比較新鮮的野菜，如果時間長了的話就不新鮮了，導緻營養成分出現流失的現象，我們要想長期的保存野菜，建議可以腌制起來，但是營養和味道會有一點的流失，野菜我們最好是現采現吃。

不認識的野菜不要吃

不認識叫什麼名字的野菜建議大家不要吃也不要買，野生的植物中可能就含有劇烈的毒性，吃了的話可能會出現惡心嘔吐或者胸悶氣短等等的症狀，甚至還嚴重的話會出現生命的危險。

被污染的野菜不能吃

那種生長在污染環境下的野菜，是不能吃的，大多數的野菜是含有大量的毒素的，大家一定不要在污染的環境挖取野菜。

野菜不能多吃

野菜并不是因為是純天然、營養物質多就可以大量地吃，也是需要控制下劑量的，吃太多的涼性野菜，會導緻身體裡寒濕氣進入體内，從而引起腸胃的疾病。

苦味的野菜不能多吃

苦味的野菜比較的苦但也是涼性的，可以有效地幫助解毒敗火，但是也不能吃太多，容易導緻脾胃受損。

本篇文章就介紹到這裡啦，大家對野菜有了一定的了解了吧，那你還知道哪些野菜是不能吃的呢？或者你有什麼不同的想法，歡迎在下面評論區留言分享。

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