天冷多喝湯，自制胡蘿蔔肉丸青菜湯，鮮美清淡，适合孩子吃
立冬過後，天氣變得越來越冷了，低溫的天氣很容易讓人食欲不振，其實這樣的季節是最需要滋補身體的，而最簡單有效的滋補方式就是喝湯，湯的種類非常多，南方人最擅長煲湯，但是相對而言，北方人更喜歡一些簡單快手的湯類，不會占據太多的時間。
今天給大家分享一道簡單鮮美的，胡蘿蔔青菜肉丸湯，這道湯鮮美清淡，非常适合孩子吃。葷素搭配适宜，制作起來也很簡單。最主要的就是耗時短，不需要煲很長的時間，對于上班族和新手媽媽來說是非常不錯的選擇。
這道湯的主要食材是胡蘿蔔豬肉和青菜，都是營養非常豐富的食材，家長們要給孩子多吃胡蘿蔔，它含有維a和胡蘿蔔素，對孩子身體發育是有很大的影響的，青菜中含有豐富的粗纖維，能夠鍛煉孩子的咀嚼能力，還能夠達到潤腸通便，減輕腸胃負擔的功效。
家裡有孩子的媽媽們可以來嘗試一下，食材也可以根據孩子的口味來搭配，盡量多放一些應季的食蔬，葷素搭配，營養也夠充分，下面就來看一下具體的做法。
【菜品】：胡蘿蔔肉丸青菜湯
【烹饪食材】：豬裡脊肉半斤，青菜一把，胡蘿蔔一根，鹽一勺，生抽一勺，澱粉一大勺，水适量。
【烹饪步驟】：
1、準備好全部食材，将豬肉剁成肉餡，然後放入碗中，加入鹽生抽和澱粉，再加入一點點清水，然後用筷子順着一個方向攪拌均勻，直到肉末上勁。
2、将胡蘿蔔削皮之後清洗幹淨，切碎備用。
3、将調好的肉餡和胡蘿蔔粒混合，用筷子攪拌均勻，然後帶上一次性手套，将做好的餡料揉搓狀丸子形狀。
4、再準備幾顆青菜，然後清洗幹淨，青菜可以是油菜，小白菜，菠菜都可以。
5、鍋中添加半鍋水燒開，然後将做好的丸子放入鍋中。
6、水開之後再煮三分鐘，直到丸子稍微有些漂浮起來。
7、放入洗幹淨的青菜。
8、煮一分鐘就可以了，添加适量鹽調味。青菜非常容易熟，煮制的時間不要太長，不然顔色會發黃，失去口感還将營養流失掉。
【烹饪小貼士】：
1、食材大家也可以根據自己的喜好來任意搭配，可以加入蝦仁，玉米粒，西蘭花等等，如果給小孩子吃的話，可以盡量食材豐富一些，這樣營養也更加豐富均衡。
2、肉餡最好選擇純瘦的，豬裡脊肉自己用刀剁會多的細膩一些，家裡有絞肉機的話也可以直接放入絞肉機中。
3、豬肉也可以用雞胸肉來代替。
4、這道湯本身就很鮮美清淡，所以不需要過多的添加調味料，隻需要添加少許的鹽調味即可。
【文案編輯】目海食王小廚
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