弟媳婦真能幹，進廚房一會兒就做了一大桌菜，個個都好吃

中午去弟弟家吃飯，弟媳婦一人在廚房裡忙着，不一會兒就上了一桌子菜，個個有模有樣的，還都很好吃。弟媳她以前害怕做飯，用她自己的話說人一多就亂了套，不知道做啥菜給大家吃，現在可好了，随便做做也能上一桌。好學習的人就是不一樣，她把飯做得越來越好了。午飯做了十個菜，葷素搭配，顔色搭配都挺好的。

先看看這桌菜的合影吧，看着還不錯吧。她在廚房裡做着，我在餐廳裡拍着，就按上桌順序寫吧。

姜汁蓮藕，這道菜是一個很好的下酒菜，我最近拍的家宴菜上差不多都有這個菜，做法也特别簡單，蓮藕切片焯水，然後過涼，脆脆爽爽的特别好吃。用姜汁、醋和生抽調味就可以了。我最近還學了一個新方法，操作過程不太一樣，就是先把蓮藕下鍋煮熟，然後再出鍋切片涼拌，說這樣切出來的蓮藕更好看。我還沒有試，感覺整個煮熟再切片口感可能不會太脆。

涼拌豆腐幹，這菜特别簡單，豆腐幹買回家，改刀後用生抽和芝麻油調味就可以直接上桌，又簡單又好吃，也是下酒菜。可以加點焯水的芹菜或者把香菜洋蔥切成絲跟香幹一起拌也非常好。

海鮮菇炒芹菜，弟媳婦說她前天在酒店吃這個菜，特别鮮嫩，回家也想試着做。處處留心皆學問，出去吃了啥回家都想做一遍，多好啊。弟媳把這個菜炒得挺好吃。經常吃菌菇類蔬菜也是一個很好的習慣。

素炒山藥，這個季節的山藥非常好吃了，弟媳用波紋刀切成這種山藥片，先焯水後爆炒，加一點兒醋，挺好吃的。同樣都是山藥，用波紋刀切出來更好看，孩子們也更喜歡吃。

牛肉是弟媳自己腌的，先用鹽和香料把牛肉腌透，冷凍在冰箱中，吃的時候用壓力鍋蒸十五分鐘，稍稍放涼後切片就可以吃了，這個方法還真不錯呢，回頭我也試試。

辣椒蒜苗炒鱿魚，這道菜鮮辣鹹香，很好吃。弟媳說以前她都不知道這一類的菜怎麼做，現在發現好簡單呢。其實做飯真的很簡單，動手做，越做越簡單。

手撕雞，這個應該是買來的燒雞，回家加熱後手撕成這樣上桌，吃着方便。這雞味道還不錯呢。我也比較喜歡吃雞，不過更喜歡清水煮熟後切塊涼拌或者做醋焖雞，也都很好吃。人多的時候買個半成品更省時間。

芹菜炒肉絲，小炒類家常菜，大家也都挺喜歡吃的。好多蔬菜都可以跟肉絲搭配做小炒，胡蘿蔔、白蘿蔔、花菜、蓮藕、包菜、芹菜、豆角等，就是家常味道，調味也不需要很複雜的調料，一點兒醬油一點兒鹽就很好。喜歡醬的可以放一點兒豆瓣醬。

素炒平菇，平菇整個去根沖洗後撕成條，用蔥蒜爆鍋下鍋炒熟就可以了，很簡單的下飯素菜，愛吃辣椒可以放點幹辣椒更好吃。

小炒肉，這個菜是純肉，口感很嫩，盤子用香菜鋪了底，吃的時候把香菜跟肉一起吃，有芫爆裡脊的味道，我很喜歡。

這樣的家常菜您喜歡嗎？

喝一杯吧

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