雞蛋韭菜餅的家常做法?食材:面粉适量、韭菜500g、粉條200g、雞蛋5個,接下來我們就來聊聊關于雞蛋韭菜餅的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:面粉适量、韭菜500g、粉條200g、雞蛋5個。
和面,然後将面醒半個小時,然後将韭菜和粉條洗淨,切碎,放在盆裡。
放入調料,雞精,鹽,醬油,十三香,香油,味精等,然後調拌均勻。
将和好的面切成大塊,用擀面杖将面塊擀圓。
然後将菜放在剛擀好的圓餅上,将菜在餅上攤平,均勻一些。
打入一個雞蛋放在碗裡,攪拌均勻,然後放在菜餅上,将雞蛋也攤平一些。
拿一個空碗,用碗便沿着菜餅的邊滑動,這樣主要是将菜餅的邊好看美觀一些,另外不讓菜和雞蛋外露。
鍋裡加油,加熱後放入菜餅,要多放點油,不然菜餅會糊,大約1分鐘左右,翻面,等餅的兩邊都金黃色就可以出鍋了,然後我們把餅可以切成兩塊或者四塊,來慢慢享受美食。
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