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蛋糕怎麼切

生活 更新时间:2024-08-04 02:13:25

蛋糕怎麼切?想要讓蛋糕的切面漂亮又不沾黏鮮奶油、巧克力霜,可以準備一杯熱水,将刀片浸泡1~3分鐘,升溫後擦幹再切,記得每切一次就要用紙巾擦掉沾在刀片上的奶油,并反覆進泡熱水,就能維持刀面幹淨,不會有沾黏的困擾,下面我們就來說一說關于蛋糕怎麼切?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蛋糕怎麼切(切蛋糕需要做什麼準備)1

蛋糕怎麼切

想要讓蛋糕的切面漂亮又不沾黏鮮奶油、巧克力霜,可以準備一杯熱水,将刀片浸泡1~3分鐘,升溫後擦幹再切,記得每切一次就要用紙巾擦掉沾在刀片上的奶油,并反覆進泡熱水,就能維持刀面幹淨,不會有沾黏的困擾。

有分層、内部有餡料的蛋糕不要口氣切開,最好由上而下分層地切,更能控制力道,就能切出跟食譜書上一樣漂亮的斷面啰!切完蛋糕後,将蛋糕刀轉水平,輕輕移入該片蛋糕底部的正中央後,慢慢地将蛋糕抽出,動作要慢且輕柔,可以一邊用蛋糕叉做輔助,再盛入盤中,才不會枉費你用心切出的蛋糕。

蛋糕切片後裝飾物難免會位移,奶油或淋醬等也容易有沾黏、不均勻的現象,可以先以湯匙背面輕壓至平,再用本身的水果、巧克力适當地擺設,就能巧妙遮蓋住不均勻、或是凹陷的部份。也可以另外準備一些香草葉、水果片、巧克力或醬料(蜂蜜、巧克力醬、焦糖醬或果醬都很好用!),無論是買回家還是自己做的蛋糕,在餐盤上多做些裝飾,都讓人食慾更提升啦!

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