豌豆苗可以生吃嗎?豌豆苗不可以生吃,豌豆苗屬于豆類植物,豆類植物中含有一種叫做“凝集素”的有毒蛋白質,如果生吃,會引起惡心、嘔吐和腹瀉但這類蔬菜燒熟後,有毒蛋白質就會失去毒性,可以食用,現在小編就來說說關于豌豆苗可以生吃嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
豌豆苗不可以生吃,豌豆苗屬于豆類植物,豆類植物中含有一種叫做“凝集素”的有毒蛋白質,如果生吃,會引起惡心、嘔吐和腹瀉。但這類蔬菜燒熟後,有毒蛋白質就會失去毒性,可以食用。
豌豆苗營養價值高和綠色無公害,而且吃起來清香滑嫩,味道鮮美獨特。一般用來熱炒、做湯、涮鍋。
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