雖然已經立秋半個月有餘，可這天氣依然炎熱，所以大家還是習慣性地喜歡貪涼。有時候熱到隻想喝水，不想吃飯，一吃就想吃清涼的，冰的，這時候海蜇也會成為人們的首選開胃菜之一，無論是開胃的老醋蟄頭還是還是清涼的涼拌海蜇皮，由于口感和味道都不錯，所以都讓人驚喜萬分。
但是，就有小夥伴有疑問了，我們吃都是海蜇的皮和頭，那它們的身體去哪裡了，按理來說應該是身體營養最高，它到底去哪裡了呢？剛好我有一位在海邊養殖海蜇的朋友，很多飯店的海蜇都是跟他進貨的，他跟我說，想要知道海蜇的身體去了哪裡，那就要從四點方面進行分析，具體哪四個方面？今天咱們就一起來看看。
根據記載，在春秋時代，就有水母的存在了，《越絕書》中就有記載，“水母目蝦，南人好食”這是最早提到水母的書，在接下來的各個年代裡，也有過一些記載。當然，以現在人類掌握的知識，我們知道古人對水母的了解并沒有那麼透徹，水母的含水率在百分之九十以上，它有内髒，是實在的生物，并且水母很好吃，但并不是每一種水母都能吃。
據記載全世界的水母超過200多種，我們吃的海蜇屬于缽水母綱，而水母中最多的就是缽水母綱，所以海蜇是水母的的一個分支。在我國最常見的海蜇有三種，海蜇，沙海蜇，和黃斑海蜇。
第二點：海蜇爆發，可不可以撈着吃？我們常常在新聞上看到那裡那裡水母爆發，中國吃貨遠近聞名，爆發什麼龍蝦，都号召中國的吃貨，那吃貨們能不能自己處理撈出來吃呢？可能不行，首先不知道爆發的海蜇是不是可以吃的，其次撈海蜇也不簡單，如果有巨大的沙海蜇，兩個人有時候都擡不了，弄不好還丢性命。
自己撈危險，那我們在餐廳裡吃的海蜇都經過了怎樣處理，我們吃的海蜇頭和海蜇皮都是用鹽和礬加練成的，海蜇頭是常見的涼拌菜，老醋蜇頭也是很開胃的菜，而海蜇上面的部分，經過腌制處理，就成為了海蜇皮了，用礬和鹽腌制也是最經典而古老的方法，從古傳到今。腌制好後的海蜇起切成絲，用水泡，在洗幹淨鹽和礬，做成涼拌菜，美味可口。
海蜇做出來的食物雖然能讓人食欲大開，口感爆棚，但是不能吃太多，否則害的是自己，我們都知道在腌制海蜇的過程中，使用的明礬和食鹽都不少，所以鋁含量和鹽含量也很高，攝入過多，容易引發心血管疾病和阿爾茨海默病，而到現在為止，在海蜇的腌制中還找不到可以替代明礬而又讓口感一緻的的東西也還沒有。
在夏天這麼美味的食品不能錯過，但是也不能過量的吃食，凡事量力而為是最好的。
除了涼拌這種吃法外你還知道哪些海蜇皮吃法嗎？歡迎在評論區裡留言和分享。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
