羊肚菌是一種珍貴的食用菌和藥用菌,具有防癌、抗癌、抑制腫瘤、預防感冒、增加人體免疫力等功效,還能增強睡眠質量。它不僅營養豐富、味道鮮美,而且有益腸胃,是治療消化不良,痰多氣短的藥用菌,有獨特的保健作用。
這個季節天氣多變,流感頻發,建議媽媽們可以經常炖羊肚菌給小孩子吃,特别是轉換季節的時候,多吃羊肚菌可以調理孩子的腸胃、增強孩子的免疫力。
很多人買了羊肚菌都用來煲湯,其實除了煲湯,還有很多種的做法。這道蒸菜版本的羊肚菌料理,葷素結合,營養搭配,很适合寶寶們使用,如果孩子年齡小,寶媽們可以切成小片,方便孩子取食。
我做菜怕油煙,這道菜簡單方便、味道也很鮮美,重點是 全 程 沒 有 一 點 油 煙! 特别适合怕收拾廚房的朋友們O(∩_∩)O
豬肉末、雞蛋、鹽、姜末、香油、醬油、攪拌均勻。(家裡沒有耗油了,其實加點耗油更美味)腌制15分鐘。
把腌制好的肉末小心塞入菌肚内,動作要輕,因為菌肚容易破。再弄點白菜葉子塞入尾部,防止蒸的時候肉末外洩!
水開後上鍋蒸15分鐘左右就好,又好看又美味。
家裡有小寶寶的朋友可以切成片狀,方便孩子取食。
這樣吃味道就很好。偏重口的小夥伴可以拿來蘸醬吃,比如蒜頭醋、辣椒油等等。
羊肚菌和其他菌菇其實可以混搭着煲湯,比如竹荪,姬松茸,味道也很好。朋友們有空不妨試試。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!