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麻婆豆腐起源于哪裡

生活 更新时间:2025-04-30 16:40:23

麻婆豆腐起源于哪裡?麻婆豆腐始創于清朝同治元年,在成都萬福橋邊,有一家原名“陳興盛飯鋪”的店面店主陳春富早殁,小飯店便由老闆娘經營,老闆娘面上微麻,人稱陳麻婆,今天小編就來聊一聊關于麻婆豆腐起源于哪裡?接下來我們就一起去研究一下吧!

麻婆豆腐起源于哪裡(麻婆豆腐起源介紹)1

麻婆豆腐起源于哪裡

麻婆豆腐始創于清朝同治元年,在成都萬福橋邊,有一家原名“陳興盛飯鋪”的店面。店主陳春富早殁,小飯店便由老闆娘經營,老闆娘面上微麻,人稱陳麻婆。

陳麻婆接待了一批又一批的碼頭工人、腳夫。陳氏對烹制豆腐有一套獨特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,不同凡響,深得人們喜愛,她創制的燒豆腐,則被稱為“陳麻婆豆腐”,其飲食小店後來也以“陳麻婆豆腐店”為名。

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