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夏日早餐，你會選擇吃點什麼？要我說健康一點，簡簡單單的茶葉蛋就很好。畢竟今天是立夏啊。立夏蛋我想大家都應該清楚的吧！可能因為大家的地域不同所以習俗會不怎麼一樣。至少我們這邊，确實是有立夏蛋這麼一個說法。即使沒有的話也沒有什麼關系，畢竟茶葉蛋，也是一道不錯的營養早餐哦。

在我們這邊有着這樣一個說法。每天早晨吃一個茶葉蛋，可以提神醒腦，提高記憶力。然後可以補充人的營養。最重要的一個就是，茶葉蛋有一個特别的功能就是，它會帶一點點的延緩衰老的功效哦。因為茶葉蛋中的茶葉有着一些抗氧化劑，能夠有效地清除身體中的自由基，所以可以延緩衰老。

再或者它還有一個學生黨們喜歡的一個美好寓意就是，考試那天早晨吃一根熱狗，兩個茶葉蛋，不挂科，還能考100分哦。比較适用于小學生，畢竟上了初中每門課分數據就不是100分了哦！所以關于茶葉的介紹就到這裡，接下來我們看看，在自己家裡如何制作一道好吃的茶葉蛋吧！

【需要準備】：雞蛋，茶葉，桂皮，八角

【需要調料】：鹽

——【詳細步驟分解】——

①：首先我們把，茶葉，八角，桂皮，雞蛋一起進鍋裡，加上水。（這裡要注意了：加涼水、從涼水煮到熱水哦）

②：等鍋中水開的時候，這個時候我們可以放點鹽，鹽也不要放太多，帶點本味就行。如果非要說一種感覺的話就是，你嘗去差不多可以接受。就可以了！調味放好之後，轉小火慢慢炖。

③：然後大概10分鐘左右的樣子，就可以撈出來，輕輕敲打表面。讓它産生龜裂般的裂縫。這樣子可以更好的入味。在中小火再炖20分鐘或者半個小時的樣子。就可以泡着了。泡一晚上，第二天再吃。

這樣一道營養美味的茶葉蛋就做好了！

1.這裡需要注意的是：雞蛋一定要冷水下鍋，熱水下鍋容易炸。

2.有的人做茶葉蛋會放一些老抽。我個人不怎麼喜歡所以 就沒有放，畢竟老抽隻是起到一個上色的作用，但是我感覺自己吃的話，顔色淡點，也沒有關系呢。

3.剛做好的茶葉蛋，泡在湯汁裡，經過一個晚上的吸收，第二天早晨起來再吃，口感更棒！

這道簡單的茶葉蛋，你學會了麼？炎炎夏日，早晨的營養早餐的不二之選。操作簡單，上手快。可以說的上是一篇，看一遍就會的哦。等到第二天清晨，把茶葉蛋熱一下。濃重的茶香就在空氣中彌漫開來，熱了，拿起一個茶葉蛋，剝去蛋殼。咬一小口，蛋白在嘴裡咀嚼，這時候你會感覺到茶香以及一股淡淡的蛋香味。原來世界如此美好，茶葉蛋如此好吃。

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