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山西莜面怎麼吃最好

生活更新时间:2025-03-16 03:05:16

山西莜面怎麼吃最好（莜面印象看山西人如何把粗糧吃的精緻）1

衆所周知，山西人最喜歡吃的就是各種面，能把面做出千百種花樣是山西人最拿手的絕活。在人們生活水平提高的同時，更注重的是營養的搭配，所以粗糧越來越受到了大衆的喜歡，在山西，說起粗糧就不得不提莜面了，今天小編來帶大家看看山西精緻的粗糧莜面。

山西莜面怎麼吃最好（莜面印象看山西人如何把粗糧吃的精緻）2

山西莜面怎麼吃最好（莜面印象看山西人如何把粗糧吃的精緻）3

小編在看見“莜面印象”的時候就被它的名字所吸引，進去之後又被它的客流量所震驚，因為排隊的人好多。點菜的時候服務員推薦了“莜面窩窩”，上面澆了土豆、胡蘿蔔、羊肉，夾一筷子窩窩蘸點湯汁，絲毫吃不出羊肉的腥味，味道真真是棒極了。

山西莜面怎麼吃最好（莜面印象看山西人如何把粗糧吃的精緻）4

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幹鍋花菜吃起來稍微會有一點辣，但這并不影響它的口感，正是因為微辣才讓幹鍋花菜吃起來更香，美中不足的是裡面的肉太大，而且很肥。

山西莜面怎麼吃最好（莜面印象看山西人如何把粗糧吃的精緻）6

小編個人非常喜歡炒土豆魚魚，土豆魚魚用煮熟的土豆做成，口感爽滑筋道，經小炒肉一炒味道更是一絕，這個炒土豆魚魚讓小編吃出了家的味道。

山西莜面怎麼吃最好（莜面印象看山西人如何把粗糧吃的精緻）7

莜面塊壘是莜面的又一做法，也是山西的特色，土豆煮熟捏碎和莜面裹到一起，搓成顆粒狀，炒至金黃便可以，莜面塊壘吃起來有香蔥的味道和莜面的清香，但是吃起來會有一點幹，配一碗粥是再好不過了。

山西莜面怎麼吃最好（莜面印象看山西人如何把粗糧吃的精緻）8

這裡的粗糧食品除了有莜面還有豆面，豆面是用豌豆磨碎做成的，這道“抿豆面”做成了湯面，面湯很清淡但是很香，面吃起來還有豌豆的香味，既營養又美味。

粗糧的營養價值大家都是知道的，但是如何把粗糧吃的精緻卻不是每個人都會的，來莜面印象嘗一嘗這裡的粗糧吧。

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