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椿芽醬的做法和配方

生活更新时间:2024-11-15 04:13:11

椿芽醬的做法和配方?食材：香椿500g、鹽40g、油120g、粗辣椒面40g、細辣椒面40g、辣椒粉40g、白芝麻50g，現在小編就來說說關于椿芽醬的做法和配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

椿芽醬的做法和配方

食材：香椿500g、鹽40g、油120g、粗辣椒面40g、細辣椒面40g、辣椒粉40g、白芝麻50g。

将香椿放入清水中浸泡五分鐘。撈出放入漏籃中用清水沖洗。

鍋中水開後加入10g鹽、20g油。在鍋中放入香椿。用筷子攪動，焯水兩分鐘。待香椿變軟變色後撈出控水。

切掉香椿根部。将香椿切碎。切好後放入盆中。加40g粗辣椒面、40g細辣椒面。加入40g辣椒粉、50g白芝麻、30g鹽。澆上100g熱油。攪拌均勻即可。

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