春節之前買的蘿蔔,一直沒吃,有點糠了,但還是可以吃的,想着不能浪費了,就做了丸子,還不錯有空你也可以試試哦
By 憶江南99
1、白蘿蔔和胡蘿蔔擦絲,加兩勺鹽腌制15分鐘左右。
2、腌好的蘿蔔用水沖洗一下去鹽,然後家裡有屜布的就如圖給它去除多餘的水分
3、去除多餘水就是這樣的,然後切一下,不要太碎,大概長度是1—2厘米左右,三厘米也無所謂,就是不要太碎。
4、加蔥花、姜末、十三香、味精、生抽、兩個雞蛋,根據鹹味可以加少許鹽,拌勻以後再加半碗面粉,再拌勻,也可以再加點澱粉。
5、炸好以後的樣子,還不錯。可以當主食可以當菜也可以炖菜的時候放個丸子,您随意
蘿蔔,味辛、甘,性平;歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強免疫力:抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。
2.促消化:蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的澱粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。
3.保護腸胃:促進胃腸液分泌的作用,能讓腸胃達到良好的狀況。
4.降血脂:吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利于營養吸收。
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