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首先将鴿子去腳,姜切片,豬瘦肉切塊。
鍋中倒入小半鍋清水,下入瘦肉塊、姜片、鴿子,焯去血水,撈出洗淨。
準備一個碗,将瘦肉放入碗中,放入鴿子、姜片、紅棗、清水。
然後放入鍋中隔水蒸4個小時,蒸好後就可以出鍋了。
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