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紅燒鴨怎麼做

生活更新时间:2024-10-09 01:45:38

紅燒鴨怎麼做?鴨肉2000g，蒜50g，姜50g，蔥50g，幹辣椒20g，八角10g，香葉5g，青紅辣椒50g，老抽50g，下面我們就來聊聊關于紅燒鴨怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

紅燒鴨怎麼做

鴨肉2000g，蒜50g，姜50g，蔥50g，幹辣椒20g，八角10g，香葉5g，青紅辣椒50g，老抽50g。

首先把鴨子切塊。

把青紅辣椒切圈放入碗中備用。

鍋中燒水，下入鴨子焯水。

大火燒開，撇去浮沫煮好後撈出。

起鍋燒油，把姜爆香。放鴨子翻炒。

炒至微黃後加入适量的水。

放入八角，香葉，幹辣椒，蔥，然後翻炒。

再轉大火燒開。蓋上鍋蓋燒20分鐘。

再放入大蒜。大火收汁。

加入老抽上色。下入青紅辣椒。

炒熟後即可裝盤。

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