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怎樣做好蛋黃焗蟹

圖文 更新时间:2024-12-03 21:29:42

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怎樣做好蛋黃焗蟹(簡單易做的鹹蛋黃焗蟹)1

怎樣做好蛋黃焗蟹

花蟹一隻洗淨 先去掉兩隻蟹鉗 以免夾傷手 去蟹殼 在卸成6塊 把鹹鴨蛋去蛋白留黃碾啐備用 當然 菜場也有現成的蛋黃賣滴 蔥、姜、蒜切好備用 熱油鍋 蔥、姜、蒜下鍋邊香後爆炒花蟹撒少許鹽 少許料酒翻炒 蓋鍋蓋 小焖3~5分鐘 基本熟透 出鍋裝盤 平底鍋熱油 小火翻炒碾啐的蛋黃 時間不易太久 免得糊鍋就不好次了 把邊炒好的鹹蛋黃澆在蟹身上 矮油 大功告成 中國菜,家常菜,香,

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