紅燒豬肘子塊-tft每日頭條

紅燒豬肘子塊

圖文更新时间:2024-12-01 11:52:02

紅燒豬肘子塊?作者：惜緣用料，我來為大家講解一下關于紅燒豬肘子塊?跟着小編一起來看一看吧!

紅燒豬肘子塊

作者：惜緣

用料

豬肘 1個

植物油适量

鹽 5小勺

十三香 1小勺

雞精 2小勺

老抽 2小勺

料酒 3小勺

冰糖 8個

蔥 1根

姜 4片

蒜 3瓣

八角 2個

香菜 1棵

做法步驟

1、豬肘洗淨，将肉厚的部位用刀劃開，易熟

2、将豬肘下鍋焯水

3、撈出，洗淨血沫！拔去殘毛

4、在肘子兩面用小刻刀分别劃上口子

5、蔥切段，姜、蒜分别切片，香菜切末，冰糖和八角備用

6、油溫五層熱時，加入冰糖炒化，變色

7、下入豬肘，将豬肘兩面挂上色

8、倒入開水，沒過肘子

9、加入蔥、姜、蒜、八角

10、放入料酒

11、倒入老抽

12、加入十三香

13、放入精鹽，大火燒開轉小火慢炖

14、半小時後翻面再炖

15、1小時後，大火收汁，放入雞精

16、盛盤即可

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