喝茶品茗，已經成為很多中國人的生活習慣。不管是在家裡，還是上班，甚至是外出旅遊，都習慣性地要泡上一壺好茶。要知道茶葉，是世界“三大飲料”中，最為健康的飲品。茶葉中所含的茶多酚、維生素等營養元素，是其他飲料無法比拟的。

中國作為茶葉大國，自然少不了好茶。根據茶葉的制作工藝和發酵程度，中國茶葉分為6大類，有紅茶、白茶、黃茶、綠茶、黑茶、烏龍茶。其中，綠茶是國内最受歡迎的茶葉。

綠茶，屬于未發酵茶葉，茶湯鮮爽，口感好。很多人在夏天口幹舌燥的時候，總喜歡喝上一口綠茶，别提有多舒服了。不過最近天氣轉涼，并不适合喝涼性茶葉，尤其是腸胃不好的朋友要少喝。

喝茶應該遵循夏涼、冬溫的規律。天氣開始轉涼了，建議大家要少喝涼性茶葉，像綠茶、黃茶、剛制作出來的白茶、普洱生茶。由于這些茶葉屬于未發酵，或者輕微發酵茶葉，所含的茶多酚和鞣酸含量高，如果過度飲用的話，會刺激腸胃。

那麼秋冬天氣，我們更适合喝什麼茶葉呢？當然是發酵程度高的茶葉，一般來講發酵程度越高，茶性越溫和，茶香會有所損失，茶湯會變得醇厚。因此，小編推薦大家可以多喝這3種茶葉，茶性溫和好處多。

紅茶

紅茶，是世界上産量和銷量最高的茶葉。在西方也有很多國家都喜歡喝紅茶，它的口感甘甜，不苦澀，而且包容性很強，可以與牛奶、咖啡、蜂蜜等等混合一起飲用。因此，非常受歡迎。

紅茶，它屬于全發酵茶葉，它的發酵程度高達85%以上，因此，它的鮮味成分減少，取而代之的是溫和的茶葉成分，喝紅茶不僅不傷胃， 還能起到養胃的作用。不過再好的東西，都記得适量。

普洱熟茶

在古時候就有“夏喝龍井，冬喝普洱”的說法。普洱茶，屬于後發酵茶葉，具有“越陳越香”的特性。“越陳越香”，并不是指茶葉聞起來越香。它是茶葉品質提升的一種說法。

普洱茶在後期發酵的過程，會産生二十多種水解酶，這些水解酶能分解果膠、多糖等，讓普洱茶的口感變得醇和，茶葉也變得溫和。而且普洱茶中含有豐富的維生素c、茶多酚等微量元素，對身體很有好處。

鐵觀音

對于那些喜歡喝綠茶的朋友來說，冬天不妨嘗嘗鐵觀音。鐵觀音，是烏龍茶，屬于半發酵茶葉，它有綠茶那股鮮爽的口感，并且活性物質不會太高，不容易刺激腸胃。因此，對于喜歡喝茶葉原汁原味的朋友，可以嘗嘗鐵觀音。

當然鐵觀音除了有正常半發酵茶葉外，它現在還有碳培茶葉。碳培茶葉，就是将鐵觀音制作好，後期使用烘箱将它小火慢慢烘焙，這樣茶性也會變得更加溫和，不刺激。碳培鐵觀音，口感與岩茶、鳳凰單枞這類茶葉口感相似，有一股淡淡的烘焙味。

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