鐵觀音的正确沖泡方法是什麼?作為傳統名茶，烏龍茶可謂一枝驕傲的存在，而作為其一份子的鐵觀音，當然也是頗受歡迎的那麼，好水，好茶葉，如若沒有好的沖泡方法，豈不可惜了嗎？這裡，簡單說一下沖泡茶葉的方法，以便飲茶人有一個良好的參照，我來為大家科普一下關于鐵觀音的正确沖泡方法是什麼?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鐵觀音的正确沖泡方法是什麼

作為傳統名茶，烏龍茶可謂一枝驕傲的存在，而作為其一份子的鐵觀音，當然也是頗受歡迎的。那麼，好水，好茶葉，如若沒有好的沖泡方法，豈不可惜了嗎？這裡，簡單說一下沖泡茶葉的方法，以便飲茶人有一個良好的參照。

清湯澄亮

無論種類如何，适量尤為關鍵。獨飲時，根據自己的口味，沖泡一杯合乎自己口感的茶葉才是正确的沖泡方法。友人拜訪，以茶待客，便需要詢問來人的口味輕重了。對于鐵觀音，亦是如此。

茶水溫度掌握是非常重要的，适宜的水溫有利于鐵觀音香氣、滋味以及所富含的内含物的浸出。

茶區海拔高、品質上乘的鐵觀音要用近100℃沸水直接沖泡，才能散發出内含物質。普通的鐵觀音則可以将水溫适當放低至95℃左右。

泡茶建議選用功夫茶白瓷杯組，這樣在沖泡時既可享受鐵觀音沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞鐵觀音葉底在水中舒展的優美姿态與晶瑩剔透的茶湯。這種靈與氣并存的享受，方可感受品茶的樂趣，生活的妙不可言。

茶葉卷疏

對于紅茶與烏龍茶而言，首沖是不宜飲用的，沖泡鐵觀音便須如此。一次沖水潤茶的茶湯倒掉。

鐵觀音沖泡方法如下：

落茶——烏龍入宮

沖泡前，可先用開水溫杯一下，再放入自己習慣的鐵觀音幹茶量。

洗杯——清茶沐浴

将燒開的開水倒入蓋碗中，對茶葉進行沖燙，去除茶葉中的雜質，時間不用很長，兩三秒時間就可以，然後将洗茶水倒掉。

沖茶——懸壺高沖

進行溫潤洗茶後，為保護細嫩的茶葉表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿着白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水，可保證茶湯的清澈亮麗。

刮沫——春風拂面

用杯蓋輕輕刮去浮在杯面的泡沫，使其清新潔淨。

綿綿不絕

出湯——玉液回公

溫潤洗茶過後，二次緩慢注入沸水,水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。鐵觀音在杯中大約靜置10秒，至倒茶水入杯之前——俗稱“出湯”——保持約25~30秒即可。

倒茶——關公巡城

接着将沖泡好的茶湯倒入放有濾網的公道杯中。用過濾網可以過濾掉茶葉裡的茶渣，使茶湯更加純淨。

聞香——鑒賞茶香

稍等一會就可以拿起蓋子聞聞鐵觀音茶葉的香味了，這一步驟可在倒茶前，也可在倒茶後，倒茶前聞香，更顯茶香，倒茶後聞香，顯出對客人的尊敬。

色如黑鐵

分茶品茗——品啜甘霖

經過前面幾個步驟一杯濃香四溢的鐵觀音茶湯就泡好了，然後将杯中的茶湯飲用或者分别倒入到朋友的茶杯中，大家就可以一起品用鐵觀音了。

喝茶，本是一種生活中優雅的享受，适宜的沖泡方法，便可以将這份優雅盡可能細緻化。古人喝茶，向來是在慢慢中感受時光的流逝，在靜止下回味無窮的奧妙。愈是精細的工夫，方能沖泡一杯精制的好茶。喝好茶，從一杯優雅的沖泡開始。

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