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燒茄子怎麼做外焦裡嫩

生活 更新时间:2024-09-10 13:40:09
燒茄子

燒茄子怎麼做外焦裡嫩(燒茄子的做法)1

燒茄子是我最愛的一道菜,茄子軟軟的非常入味,加上肉片的香味非常下飯,每次吃都要撐到。不過過去的燒茄子第一道工序是将茄子過油,這樣做确實好吃,但是不符合現在少油的健康理念,于是我用微波爐将茄子塊先打軟,再跟肉片啥的一起燒,試驗了幾次味道還不錯,不比過油的差啥,這樣又享受了美味還注重了健康一舉兩得。

小貼士:倒碗汁時要一邊倒一邊翻炒,看到湯汁濃稠就可以不再加了,别一股腦都倒進去。

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