今天要分享一種天然的減重食物，一天隻要吃4-5顆，你自然的就會瘦下去，那這個食物到底是什麼呢？它英文名叫做 Macadamia nuts，也就是夏威夷果。

Macadamia nuts

你可能會說，這不是很高熱量的堅果嗎？先不要急着diss我，且聽我說完不遲。

一、夏威夷果含非常低的植酸和碳水化合物

首先夏威夷果是碳水化合物含量最低的堅果之一，堅果類有很多，像杏仁、核桃、胡桃，這些堅果碳水化合物都是很高的。但是夏威夷果4-5個（約30克）僅有1克的淨碳，同時它的植酸（physic acid）含量幾乎是零。

因為大部份堅果裡面有植酸，它會去跟身體裡面其他礦物質螯和，從而變成我們無法吸收的物質。

把夏威夷果烘幹，直接就可以吃，也可以買幹烤的那種。但是，你要看一下它的成分，别買裡面加了菜籽油，或葵花籽油，或大豆油下去，炸過、烤過或煎過的。

夏威夷口感口味比較好，同時這也是一個缺點，需要我們克制吃下去的份量。

二、夏威夷果 omega6 含量較少

夏威夷果的 omega6 含量是所有堅果中最低的（2%）。omega6是在身體裡面會開啟炎症的一種遊子。核桃的omega6含量是53%，這樣比較下來，可見夏威夷果的omega6含量是很少的。

夏威夷果裡面還含有80%的單不飽和脂肪（monounsaturated fat）。而特級初榨橄榄油、牛油果、鳄梨果油的單不飽和脂肪含量是70%，相比較之下，夏威夷果真的很帥，不過它沒有特級初榨橄榄油那些抗氧化劑，所以我們可以綜合他們混合他們一起，在日常食物裡面混用。

夏威夷果裡面還有一個特别的油叫做 omega7（palmitoleic acicl 棕榈油酸），棕榈油酸很特别，在身體裡面有一個像荷爾蒙的作用。細胞周刊曾經報道過，當個體服用omega7棕榈油酸的時候，身體裡面會升高膽囊收縮素（cholecystokinin），這個物質會跟我們的下丘腦（hypothalamus）去溝通，能讓我們降低食欲，增加飽足感，避免吃得過飽。

omega7還可以下調核因子κB(nuclear factor-kappa B,NF-κB)，它是我們身體裡面炎症的總指揮，可以下調炎症，這樣身體不容易産生連串的炎症，不容易感染或者生病。

同時夏威夷果裡面還有這個像荷爾蒙的物質叫脂蛋白(Lipokine)，Lipokine能夠抑制 de novo lipid Genesis。什麼是de novo lipid Genesis呢？

de novo是拉丁語拉丁字，de novo是從頭開始的意思，lipid 是脂肪，Genesis是生成，是産生。所以de novo lipid Genesis整個詞就是脂肪從頭産生制造的意思，棕榈油酸能夠抑制這個過程，這個脂肪的形成，它可以抑制身體形成新的脂肪。

當我們吃太多的碳水化合物，或者是很多的果糖，從水果裡面來的果糖過多的時候，肝髒就會開啟de novo lipid Genesis，在内髒器官的附近，開始制造脂肪，在我們身體裡面開啟炎症，導緻胰島素抵抗，從而讓我們增肥。

夏威夷果能夠幫助身體提升胰島素敏感（insulin sensitivity），從而幫助肌肉更方便地利用能源，在你運動過後，如果身體裡面有這個棕榈油酸，你吃進來的食物，比較多機會作用進入到肌肉骨骼，骨骼肌肉裡面，而不是作用到血液裡。

減重7分吃3分練，夏威夷果這種天然減重食物，一天吃4-5顆，可就以讓你自然瘦瘦瘦下去。

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