黑魚，是烏鳢[lǐ]的俗稱。烏鳢屬鲈形目、鳢科 ，是鳢科魚類中分布最廣、産量最大的種類 ，又名烏魚、生魚、财魚、蛇魚、火頭魚、黑鳢頭等。烏鳢屬于淡水底栖性的魚類，通常栖息于水草叢生或淤泥底質的水域中，遍布于江河、湖泊、水庫、池塘、水田等水域，對水體中的環境因子具有很強的适應性，尤其對溶氧量、水溫以及水質有很強的适應能力。當水體中缺少氧時，能夠借助鰓上腔的輔助呼吸器官，在水面進行呼吸。烏鳢在0~41℃的水溫下都可以生存，16~30℃是烏鳢生長發育繁殖的最适溫度。
黑魚飼養管理
1、池塘建造：選擇東西走向、長方形池塘，池塘底部為泥土底，池深2～2.5米，水深1。5—2米，進排水口需設防逃設施，在養殖放苗前15天施生石灰100～150千克/畝徹底消毒。
2、魚種放養：魚苗入塘前，要用3％～5％的食鹽水漫泡10～15分鐘，再放入池内，體長10～14厘米的魚，放養密度為9000～10000尾/，16～20厘米的魚種，放養密度為8000/畝。
3、日常管理：注意觀察黑魚攝食、活動、發病動向和環境變化，春季每星期換池水4/5，高溫季節3天一次小換水，7天一次大換水。進排水接防逃網，池埂高出水面50厘米以上為好。
4、飼料投喂：喂養黑魚的飼料，以人工配合飼料、淡水或海水的小雜魚為主、禽屠後的下腳料為輔。小雜魚投喂前，需進行分揀，剔除帶硬棘的魚類，如黃颡魚等。投喂前，将遠處的魚集中到餌料台附近，減少飼料的浪費，初期投喂量為體重的10％，後可适當減為體重的5％左右，應該一勺勺投喂，這樣能減少飼料的浪費。投喂應做到“四定”原則，每個塘要選擇3～4個投點。采用集約化養殖的方式，體長10厘米以上，經過8～9個月養殖，成活率75％～80％，平均體重0.5～0.7千克，畝産4000～5000千克。在池塘中種植部分水生植物如蒲草、苦草、水花生等，種植面積控制在池塘面積的1/3範圍。
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