芒種是農曆二十四節氣中的第九個節氣，夏季的第三個節氣，表示仲夏時節的正式開始，在這麼熱的天氣裡，很多人都愛喝冰飲來消暑，特别是碳酸飲料，現在市面上的不少飲料含糖量高，喝多了不好。今天，我想和大家推薦夏日解暑的最佳飲品——冰鎮酸梅湯，不僅喝起來酸甜可口，還可以解渴，還開胃，讓人吃不下東西的心情瞬間消散，這怎麼能讓人們不愛呢。
沒有冰鎮酸梅湯的夏天是不完整的，酸梅湯是一款老北京的傳統飲品，總體來講，一道正宗的酸梅湯中一共有8種食材，它們分别是烏梅、山楂、陳皮、甘草、桑葚幹、薄荷葉、洛神花、桂花，這樣組合一起熬出來的酸梅湯喝起來酸酸甜甜的，消暑止渴，開胃解膩。自己在家做，5塊錢可熬一大鍋，還不用放各種添加劑，在炎炎夏日喝點酸梅湯，比外面那些碳酸飲料強多了。閑話不多說，酸梅湯的詳細做法一起來看看吧！
消暑酸梅湯
【材料】：烏梅、山楂、洛神花、陳皮、甘草、桑葚、薄荷葉、幹桂花、冰糖
【做法】：1、把除幹桂花、冰糖外的所有材料都沖洗一遍，然後用清水浸泡20分鐘，浸泡完後把水倒掉，再次仔細沖淨備用；
2、将浸泡好的材料放入小布袋裡，把袋口綁好，煮好後就不用隔渣了。
3、将裝有材料的紗布袋放入湯鍋裡，加入适量的清水，大火煮開後轉小火，蓋上蓋子焖煮30分鐘；
4、根據個人的喜好加入适量冰糖，小火煮至冰糖融化，看個人口味調整甜度；
湯水晾涼後，撒一小撮香氣馥郁的桂花即可，酸甜可口的酸梅湯，熬好之後放在冰箱裡冰鎮一會兒，再來飲用的話口味會更佳！炎炎夏日喝一碗涼爽的酸梅湯，瞬間感覺到消除全身的煩熱感，又能夠活力滿滿了。
【小提示】：
1、待自然冷卻後，過濾去渣，放入冰箱中冷藏後飲用，可儲存1-2天。
2、做酸梅湯必備的材料是：烏梅，甘草，洛神花和山楂幹，其他的可以根據自己口味随意添加。
3、洛神花幾朵就夠了，多了也會很酸，目的是增色，讓酸梅湯色澤更好看，陳皮、薄荷葉、甘草等也不用太多。
4、烏梅酸度很高，煮的時候一定不能用鐵鍋，可以用高壓鍋或者砂鍋。
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