『 很多商家都說鳕魚跟銀鳕魚就是一回事，那純粹是大忽悠。這麼說吧，銀鳕魚除了價格比鳕魚貴得多，口感和營養價值都能把鳕魚秒成渣渣。

銀鳕魚學名叫：裸蓋魚，在美國和加拿大又被稱為智利海鲈魚。主要分布于北冰洋和北太平洋，屬于冷水域的深海魚類，含有豐富的蛋白質和多種維生素，營養價值極高。裸蓋魚身體内含有大量脂肪，它的魚皮特别漂亮，且含有豐富的油脂，口感極好，肉質更是入口即化，這跟普通鳕魚粗糙的口感比起來，堪稱天壤之别。

很多寶媽都聽說過，要多給寶寶吃銀鳕魚，這是為什麼呢？答案很簡單：銀鳕魚富含Omega-3高度不飽和脂肪酸，這其中的DHA是人類大腦成長發育所必需的重要物質之一。

當然了，這番科普來自于資料的查找，再加上我自己這些年當全職奶爸的一點經驗總結。話說我姑娘從添加輔食以來，這玩意兒沒少吃。

大家在購買銀鳕魚的時候，一定要認真看包裝上的名稱，比對價格，太便宜的那些，肯定要打個問号。 』

▼ 香煎法國銀鳕魚。 我個人印象中，法國的銀鳕魚應該屬于高等級的，起碼在我吃過的鳕魚當中，品質是相當好的。妥當的料理方法，除了清蒸就是香煎，而且必須拿上等的黃油來煎，更香。對了，以前還真寫過菜譜呢，包括實拍圖都有，大家去我菜譜（搜：江城潮爸美食會）找到這篇參考： 香煎法國銀鳕魚

我特别愛吃銀鳕魚的皮，口感相當美妙。

▼ 胡蘿蔔馬蹄燒排骨。 團購的新鮮馬蹄，又脆又甜，解饞，真解饞。對了，排骨的做法寫過太多了，大家随時可以在菜譜中搜索到，這裡就不一一複制鍊接了。

▼ 蘆筍炒枸杞。 我老婆的建議，說網上很多人這麼搭配着炒蘆筍，行，我也試試，枸杞是好東西，清肝明目。您别說，味道還真不錯，果斷對老婆提出狠狠的表揚。

▼ 松花皮蛋腸。 這是東北特色，哈爾濱寄來的，特别好吃，南方的好友們估計吃過的應該不多，不得不誇一誇東北人對于“腸”的創造能力，很多好友都聽說過哈爾濱紅腸，其實東北好吃的腸太多了，血腸、風幹腸、粉腸 ··· 您不妨網購來嘗嘗，别具風味。主流的品牌推薦：秋林裡道斯、哈肉聯、商委、裕昌、奮鬥副食。

『 誰說上了四十就不勇 四十歲就像一條活龍 』

感謝您關注：江城潮爸頭條号 。 其實關不關注并不重要，我是一個全職家庭煮夫，但我肯定不靠寫這些東西賺錢。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼籲身邊的朋友，包括網友們，在時間允許、條件允許的前提下，盡量選擇回家吃飯，少吃外賣。這是我的真心話。當然了，我個人的力量太過于渺小，這種呼籲聲能夠聽到并願意接受的好友，真的是緣份。

不管怎麼說，但願這些寫得比較粗糙、但足夠簡單明了的菜譜，能給您的廚房操練帶來一點幫助，那我就很開心了。每一個字、每一張圖片，都是我親手敲打和上傳的，我沒有什麼助理、小編，所以言詞不妥之處，請好友們多多諒解。更多家常菜做法，在我的私人菜譜裡還有幾百道，如果找不到相關菜的做法，您可以随時發個私信給我，一定知無不言。

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