在每個人的生命中，都有一些美好的東西，是一直深藏在心中的，會懷念，會尋找，并期待再次的相遇。食物也一樣。遇到了一生中吃過最好的芝士條，一種淡濃相宜的奶香，細膩到入口即化的芝士部分，略帶一絲酸酸的口感，搭配了奶香醇厚的餅幹底，讓每個吃到的人，不約而同的流露出幸福的滿足感。

而美好分享出來，讓更多的人都在内心深處有值得回味的事、物，想必就是我們一直在追求的人生價值吧。所以這款芝士條強烈的推薦熱愛烘焙，熱愛生活的朋友，嘗試做給家人吧，讓他們也在食物中，體會到一種愛的幸福感。一生必為家人做的一次甜品，就是它。

尤其是芝士控的，更加不要錯過，而芝士我們也知道，是牛奶的濃縮，含鈣多，小朋友平時可以多攝入一些芝士，而做成這個烤芝士條，更是醇香美味，值得回味，老少皆宜。

【食材】餅幹60克，黃油20克，奶油奶酪150克，酸奶油65克，蛋液70克（2蛋黃加部分蛋清），玉米澱粉5克。草莓果醬做表面花紋（可選）适量

【制作步驟】

1、首先制作餅幹底，準備黃油、全麥餅幹。餅幹可以是消化餅幹或者奧利奧餅幹都可以。

2、餅幹放入保鮮膜中，用擀面杖壓成細的粉末。

3、黃油隔水融化，放入餅幹碎末，攪拌均勻，讓黃油和餅幹充分的融合。

4、放入模具中。

5、用勺子壓實壓平。放入冰箱冷藏30分鐘。

6、接着制作奶酪糊。奶油奶酪室溫軟化，或者隔溫水軟化。

7、加入白砂糖，用刮刀攪拌順滑，無顆粒。

8、倒入蛋液，一邊倒一邊用電動打蛋器，攪打均勻并順滑。

9、加入酸奶油，繼續攪打均勻。

10、加入過篩的玉米澱粉。

11、用打蛋器攪打到無幹粉即可。奶酪糊就做好了，狀态是比較順滑細膩的。取少量的奶酪糊，和草莓果醬混合，放入裱花帶備用。

12、剩餘的奶酪糊倒入到已經冷藏的餅幹底的模具中。大約8分滿就可以了。

13、表面用果醬奶酪糊，畫出斜線，之後用牙簽來回的劃出條紋。

14、提前準備好一個裝了大約一半水的烤盤，放入烤箱中，180度預熱烤箱。預熱好後，在裝水的烤盤上層放烤架，放入模具。以175度溫度，烘烤約50分鐘。牙簽插入無附着物就表示熟了。

15、出爐後放到涼，再放入冰箱冷藏3小時 ，就可以切開享用了。

【小貼士】1、蛋液，酸奶都需要回溫到室溫。2、酸奶油的制作，需要用到脂肪含量較高的淡奶油加菌種制作（500ML 半包菌粉），40度恒溫發酵約8-10小時，如果不想制作酸奶油，用比較濃稠的酸奶可以代替，但是口感可以接近，但是風味絕對不等同。3、用到了隔水的烘烤方法，口感會比較嫩。4、冷藏數小時後，味道更佳。

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