而且富含優質蛋白和鈣質，在肉制品中可是排在TOP位的，冬天多給娃吃一點，可以助力寶寶長高長壯喲。 不是我自吹，今天這個蝦排做的賊像樣，直接就是把路邊攤搬到了家裡來的程度。

By 寶寶營養輔食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蝦 400克
• 澱粉 15克
• 蛋清 15克
• 蛋液 50克
• 面包糠 100克
• 有機醬油 1克
• 白砂糖 1克

做法步驟

1、食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。 準備食材：蝦400克、澱粉15克、蛋清15克、蛋液50克、面包糠100克、有機醬油1克、白砂糖1克。 調味說明：這個食譜我用白砂糖、醬油來調味，适合16個月以上的寶寶，如果是小寶寶吃的話，可以少加或者不加醬油和糖，然後再切成小塊吃。

2、蝦去殼。 tips：像是這種活蝦，把蝦頭掰下來的同時蝦線也跟着一起出來了。

3、去除蝦筋和蝦線。 tips：蝦筋就是蝦肚子那條線，嫌麻煩隻去除蝦線就可以。

4、蝦肉剁成蝦泥。 tips：如果寶寶吃不慣腥味可以用檸檬腌制15分鐘，不過活蝦就不用了，真的沒啥腥味。

5、蝦肉中加入有機醬油和白砂糖。 tips：這樣吃起來滋味更足，小寶寶可以不放哦。

6、倒入蛋清和玉米澱粉。 tips：隻用蝦肉口感會比較硬，不Q彈，有了蛋清和澱粉的幫助，口感會更好。

7、所有食材抓拌均勻。

8、菜闆上鋪上一層面包糠。

9、攪拌好的蝦泥鋪在面包糠上。 tips：根據自己的喜好來調節厚度哈。

10、再撒上一層面包糠。

11、放到蛋液裡滾一圈。 tips：再裹上一層面包糠吃起來口感會更酥脆。

12、最後均勻的裹上面包糠。

13、放到烤箱裡上下管165度烤15分鐘。 tips：用空氣炸鍋的姐妹可以試試同樣的溫度。 用平底鍋的姐妹要多放點油，小火慢煎。

14、這一口咬下去，隻有一個想法，趕快再來一塊兒。

小貼士

前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。 通過調查發現姐妹們特别需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？ 思媽已經把這些食譜整理好，進入公衆号“寶寶營養輔食”就可以查看啦！

蝦的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果婦女産後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病後恢複

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。

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