驢肉怎麼煮才能軟爛?炖驢肉做法:1、把驢肉切成炖肉塊,放進盛滿涼水的盆浸泡30分鐘,我來為大家科普一下關于驢肉怎麼煮才能軟爛?以下内容希望對你有幫助!
炖驢肉做法:
1、把驢肉切成炖肉塊,放進盛滿涼水的盆浸泡30分鐘
2、如果是炖肉料包,料包放進小碗(碗内放半小碗白酒)
3、切蔥姜蒜,蒜要多放
4、起鍋燒油放冰糖炒糖色,如果不會炒糖色的,放老抽調色
5、蔥姜蒜爆香,喜歡吃醬香味的可以放些豆瓣醬
6、鍋中放水燒開,把泡過的肉放進鍋中,大火燒開,中火炖大約1小時左右
7、如果是高壓鍋上氣計時炖半小時
8、香噴噴的驢肉就炖好了。
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