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反式脂肪酸對人有影響是謠言嗎

生活 更新时间:2024-09-27 12:10:53

今天跟大家聊一下人造反式脂肪酸的危害,無論是成年人還是未成年人,相信很多人都愛吃肯德基、麥當勞、味多美,說實話小編平時也挺愛吃的,漢堡、薯條、奶茶、冰激淩、甜點、蛋糕一樣兒都不能少。

但是,最近小編看到一個資訊,内容大概是這樣的:

據世衛組織調查顯示,每年因食用反式脂肪酸,引起心血管疾病死亡的病人,大約是50萬人。世衛組織呼籲各國政府積極采取措施,在5年内徹底消除食品類的人造反式脂肪酸。

這個數據着實吓了小編一跳,吃了那麼久的肯德基麥當勞味多美,總以為這些美食衛生質量好,沒成想人造反式脂肪酸危害這麼大。

反式脂肪酸對人有影響是謠言嗎(反式脂肪酸每年緻死50萬人)1

反式脂肪酸每年緻死50萬人,世衛緊急叫停!原來我們每天都在吃

1、人造反式脂肪酸

也許有人不了解人造反式脂肪酸,它還有一個名字叫“氫化植物油”,具有耐高溫、不易變質、存放更久等優點,通常用于制作脆皮面包、炸薯條和甜甜圈等廣受歡迎的食品。

人造反式脂肪酸廣泛存在于我們生活中,餅幹、蛋糕、面包、糕點、巧克力、冰激淩、沙拉醬等,大多數松軟、香脆、可口的食物,都含有豐富的人造反式脂肪酸。

隻不過,生活中的人造反式脂肪酸,被換成了其他名字,比如代可可脂、人造黃油、植物黃油、植脂末、奶精等,都是人造反式脂肪酸的别名。

反式脂肪酸對人有影響是謠言嗎(反式脂肪酸每年緻死50萬人)2

反式脂肪酸每年緻死50萬人,世衛緊急叫停!原來我們每天都在吃

2、人造反式脂肪酸的由來

早期的時候,大家認為動物油對人體有害,植物油對人體有益,傾向選擇吃植物油。由于植物油易變質,不便儲存、運輸,就發明出了氫化植物油的方法,将植物油固态化,便于運輸和儲存。

但是,在使用氫化植物油的方法時,不小心造出了“人造反式脂肪酸”,那時候人們對氫化植物油認識不足,甚至覺得氫化植物油對身體可能還有好處。随着時間推移,大家越來越認識到氫化植物油對身體的危害。

反式脂肪酸對人有影響是謠言嗎(反式脂肪酸每年緻死50萬人)3

反式脂肪酸每年緻死50萬人,世衛緊急叫停!原來我們每天都在吃

3、人造反式脂肪酸的危害

危害一:人造反式脂肪酸會危害人體中樞神經系統,使人變笨變傻,出現老年癡呆的幾率大大增加。

危害二:人造反式脂肪酸在人體内代謝周期很長,非常容易引起人體發胖。比如,一杯奶茶内的人造反式脂肪酸,可能要在體内呆326天,才能完全代謝出去。

危害三:人造反式脂肪酸最大的危害,是會引起糖尿病和心血管疾病高發,每年因人造反式脂肪酸導緻心血管疾病發作而死亡的人數高達50萬。

危害四:人造反式脂肪酸會降低男性精子存活率,降低男性生殖能力。

看到這裡,不知道你怎麼想,反正小編不會再吃肯德基、麥當勞、味多美的美食,以後再有想吃的東西,小編打算自己動手自己做。

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