紅燒魚尾怎麼做?主料:魚尾330克輔料:花生油30克、鹽1茶匙、老抽10克、蒜1頭、姜1塊、小蔥3根、料酒40毫升、紅薯粉适量、生抽30毫升、香油少許、白糖10克,我來為大家科普一下關于紅燒魚尾怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:魚尾330克。
輔料:花生油30克、鹽1茶匙、老抽10克、蒜1頭、姜1塊、小蔥3根、料酒40毫升、紅薯粉适量、生抽30毫升、香油少許、白糖10克。
青魚尾洗淨後瀝幹水分。
順着魚尾切割不要切斷。
紅薯粉擀細。
把魚尾拍上紅薯粉後拎起尾巴抖掉多餘的幹粉。
準備調料。
熱鍋溫油下入魚尾煎至兩面金黃後撈起。
把煎魚的油全部倒出,重新倒入底油加入蒜片和姜片爆香。
再把魚尾回鍋加入料酒,料酒多加一點。
加入生抽和老抽。
加入100毫升開水。
加入白糖後蓋上轉小火5分鐘讓魚肉更入味。
最後加入香油後熄火出鍋。
撒上蔥花上桌。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!