如何制作瑪格麗特餅幹?食材:低筋面粉100克、黃油100克、玉米澱粉100克、熟蛋黃2個、鹽1克、糖粉60克 ,我來為大家科普一下關于如何制作瑪格麗特餅幹?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:低筋面粉100克、黃油100克、玉米澱粉100克、熟蛋黃2個、鹽1克、糖粉60克。
準備好材料,煮好兩個雞蛋備用。
透過篩網,把煮熟的蛋黃(隻需要蛋黃,不需要蛋白)按成蛋黃細末。
黃油軟化後,加入糖粉和鹽,用打蛋器打發黃油至蓬松狀态。
倒入蛋黃細末,并攪拌均勻。
篩入低筋面粉和玉米澱粉,用手揉成面團。
把揉好的面團用保鮮膜包一下,放入冰箱冷藏1個小時。
冷藏後,取出一小塊揉成小圓球,用大拇指按扁,出現自然的裂紋。
烤箱165度預熱10分鐘,再放入烤箱中層,165度,烘烤25分鐘,邊緣稍微焦黃即可。
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