“餐廳、酒店、食堂......所有的餐飲企業，都離不開油；如果油不好，其他都白搭！”

食用油能為佳肴添香增味，更至關營養與安全。随着中國餐飲行業的高速發展，餐飲油市場規模不斷擴大，呈現專業化、品質化、品牌化的繁榮趨勢。

當前獲有一定市場份額和美譽度的餐飲油品牌，一類以福臨門、魯花、九三、天下五谷等大品牌為代表，憑借家喻戶曉的聲名，繼續在餐飲品類進行延伸、擴展；另一類則以海皇、福掌櫃、聚美味等專業品牌為代表，憑借“耐煎炸、上色佳、易操作”等性能，迎合了餐飲行業的專用需求。

餐飲油的用戶主要包括星級酒店、連鎖餐廳、廠礦學校食堂、食品工廠等，事關廣大消費人群的食品安全，對食材的供應穩定性、成本可控性和質量可靠性有着更高的要求，因此餐飲油品牌的佼佼者多出自具有布局和産能優勢的大型油脂集團。

十四億人的口腹之欲是多層次和多元的，餐飲油市場方興未艾，要讓用戶“想得起，買得起，買得到，用得好”，“油”有口皆碑的餐飲油品牌必定會越來越多。

什麼牌子的餐飲油好？本期“導油榜”推薦如下：

品牌介紹

“元寶"隸屬益海嘉裡集團，為餐飲油市場銷量領先品牌，“用元寶，生意好”，産品親民普惠，廣受歡迎。

“福臨門”作為中糧集團旗艦品牌，推出了多品類的中包裝餐飲油品，緻力于打造餐飲用油行業的品質标杆形象。

“海皇牌”為益海嘉裡集團專業餐飲油品牌，系列産品包括餐飲專用調和油/大豆油/菜籽油/花生油等，适用于各種烹饪手法。

“福掌櫃”為中糧旗下專業餐飲油品牌，适合各菜系流派的烹調需求，少油煙、耐煎炸、上色好，能長時間保持食物風味和色澤。

“魯花”倡導傳承“色、香、味”飲食文化，是餐飲油的高端品質之選，花生油、調和油等産品滿足膳食健康管理及口味營養的多元需求。

“九三”作為豆油領導品牌，亦是“綠色、營養、安全、健康”餐飲用油倡導者，“九三農場”、“九三臻香”等渠道品牌為提升餐飲行業新标準樹立标杆。

擁有雄厚加工實力及央企背景的中儲糧油脂旗下有多個專業餐飲油品牌，“聚美味”為其中突出代表，品質安全供應有保證，深受餐飲用戶信任。

中國好糧油示範企業香馳控股旗下擁有多個餐飲用油品牌，天下五谷為主推品牌，非轉基因系列大豆油/花生油/玉米油/調和油等産品，滿足各種煎炸需求，其營養健康的品牌屬性，獲得餐飲用戶的廣泛認可。

彙福糧油為我國領軍的民族糧油企業，加工能力居前，“彙福”品牌具有一定的市場占有率，亦是餐飲油市場的暢銷品牌之一。

嘉吉糧油帶來針對中西餐飲的先進用油解決方案，旗下中包裝“好冠家”系列芥花油/葵花油/調和油等倡導國際流行的健康用油理念，為中餐市場注入活力。

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