七月不減肥，八月徒傷悲，九月秋膘肥上肥。
我們體内的荷爾蒙主宰着身體的協調和控制，很多代謝問題主要是荷爾蒙不平衡造成的，保持身材更是如此。
荷爾蒙的平衡，可以靠食物的正确選材和烹饪來實現，所以我們要想吃出健康，吃的品種、方法和比例就是個技術活兒。
食物的營養，主要是由蛋白質、脂肪、 碳水化合物、 維生素、 礦物質、水、膳食纖維等物質構成的。我們的每餐會影響5個小時左右的荷爾蒙反應，錯誤的一餐會導緻身體的負面反應，或許使血糖極速升高、血管内壁增厚，或許使血壓升高、血小闆凝聚。
經常性的錯誤飲食，就會造成身體小毛病不斷，比如感冒 、傷風 、過敏、關節炎、慢性疲勞、情緒低落等……這些都會使脂肪在身體上囤積起來。從減肥的角度來說，運動、 針灸和節食都有用，隻是一停止就容易反彈，隻有使身體的荷爾蒙保持平衡，我們才可以更好的控制體重，帶來更好的健康狀态。
人體細胞的健康和荷爾蒙變化，由攝入食物的種類決定。如果飲食内容不改變，還是忍不住吃垃圾食品，盲目節食，不愛吃蔬菜、水果、不吃高纖維和優質蛋白，那麼身體中的炎症永遠不會消失，胃炎、高血壓、高血脂、高膽固醇、高血糖、 痛風、心髒病，甚至癌症都可能出現。減肥，無論是選擇藥物、運動、針灸、抽脂、理療、代餐、都效果不佳，甚至操作不當還會傷害身體。
因此，我們要避開對身體有毒害的食物，比如劣質油、陳化米、反式脂肪酸、農藥、污染的水……，科學調整飲食結構，才能使身體荷爾蒙正常發揮功能，既保持身材又戰勝疾病。
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